辣椒烘干设计方案[辣椒的烘干技术以及辣椒烘干机的选择]

辣椒烘干方法 辣椒干的烘干时间一般为18小时左右部分辣椒需要踩堆发汗及二次复烘，此时烘干时间会较长，辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象1 踩堆发汗即将含水率75％一85％的辣椒，第一次将辣椒烘干到含；随着科技的发展，辣椒烘干房在辣椒产业中显得尤为重要，在修建辣椒烘干房时，需要购买多种设备才能完成整道工序辣椒烘干房由换热器，干燥箱，热循环系统，循环风机，通风管，出湿口，保温门，托盘等组成，将辣椒放在托盘中。

辣椒烘干注意事项 堆放厚度在使用辣椒烘干机烘干辣椒的过程中要注意辣椒的堆放厚度，一般辣椒的堆放厚度为2520厘米，辣椒堆放太薄，虽然透气性好，风阻小，有利于热交换，但会导致辣椒与热空气的接触时间缩短，从而导致热；干辣椒做辣椒面的方法是14小盒小米辣，大概400g自来水冲洗23遍，浸泡几分钟2取出抖掉水份，按干果机的要求要先沥干水份，我懒，只是捞起的时候小甩两下均匀铺开，设置80度12小时没有干果机可以搽干水份；烘干辣椒，花椒，大料把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎此时锅中不能放油将干辣椒，花椒，大料捣碎食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣将蒜切碎。

辣椒满天星52号烘干比例为14烘干比例是指进口料和烘干后的成品粒径之间的比值在生产过程中，选择适当的烘干比例对于保证出料质量至关重要烘干比例过大，进口料相对较多，会导致针片形态颗粒增加，影响整个系统产量。